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La cucina italiana. Tradizione ed evoluzione - Renato Morisco - copertina

LIBRO

La cucina italiana. Tradizione ed evoluzione

Name: cucina italiana. Tradizione ed evoluzione
Price: 28.50 EUR
Availability: InStock
Author: Renato Morisco
ISBN: 8867171496

di Renato Morisco (Autore)

Adda, 2014

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Descrizione

Un riconoscimento all'operosità di Renato Morisco - giustamente definito "una promettente personalità alla ribalta della gastronomia internazionale" - al suo impegno nel solco della tradizione aperta ad arte, scienza e innovazione in un momento in cui si rende opportuna e necessaria un'attenta riflessione sul futuro della cucina italiana, minacciata soprattutto dagli effetti della globalizzazione dei consumi.

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Dettagli

Autore:

Renato Morisco

Editore:

Adda

Anno edizione:

2014

In commercio dal:

1 gennaio 2014

Pagine:

168 p., ill. , Brossura

EAN:

9788867171491

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