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Cucina leggera. Scuola di cucina. Ingredienti e ricette illustrate con oltre 500 step by step - Barbara Toselli - copertina

Cucina leggera. Scuola di cucina. Ingredienti e ricette illustrate con oltre 500 step by step

Barbara Toselli

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Editore: Food Editore
Anno edizione: 2017
In commercio dal: 1 giugno 2017
Pagine: 223 p., ill. , Brossura
  • EAN: 9788861543805
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Food Editore presenta un corso di cucina che, attraverso più di 500 foto step by step, illustra le migliori ricette della cucina leggera. Il libro si apre con un'introduzione con informazioni, caratteristiche, proprietà e consigli sugli alimenti protagonisti delle ricette. La prima sezione è dedicata alle tecniche di base per cuocere in modo leggero e cucinare le salse classiche in versione light. Si prosegue poi con antipasti; primi; secondi; dolci. Tutte le ricette del volume sono descritte passo passo, accompagnate da immagini riprese dall'alto e dalla foto in pianta degli ingredienti: basta guardare le fotografie per sapere a colpo d'occhio quello che occorre per cucinare e i passaggi da seguire per realizzare la preparazione alla perfezione. Nel volume troverete ricette tradizionali rivisitate in chiave leggera e piatti originali e creativi ricchi di gusto ma preparati selezionando materie prime e condimenti light. Le ricette si intendono per 4 persone. I dolci per 6-8 persone.
  • Barbara Toselli Cover

    Milanese trapiantata a Roma quando era bambina, collabora da quasi 15 anni con riviste e case editrici come fotografa di ricette e autrice ma ama sperimentare in cucina da tutta la vita. Lo stile semplice, pulito e raffinato che caratterizza le sue ricette si riflette anche nelle sue fotografie, essenziali, luminose e fresche. Conosciuta al pubblico del web come l'autrice del Blog Pane&Burro, è diventata nel corso degli anni una stimata professionista nel mondo del food e in campo editoriale e ha firmato diverse pubblicazioni. Facciamo colazione? (Gribaudo, 2019) è la sua quarta pubblicazione illustrata. Approfondisci
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