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La cucina picena - Daniele Citeroni Maurizi - copertina

LIBRO

La cucina picena

Name: cucina picena
Price: 17.10 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Daniele Citeroni Maurizi
ISBN: 8897066739

di Daniele Citeroni Maurizi (Autore)

Capponi Editore, 2017

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Descrizione

Il volume contiene una serie di ricette tipiche del Piceno, scritte e in parte ripensate in chiave contemporanea dall’autore, lo chef Daniele Citeroni Maurizi, il quale ne racconta l’origine e i suoi ricordi personali ad esse collegati. Non si tratta quindi di un semplice libro di ricette, ma di uno spazio emotivo, narrativo ed esperienziale, legato alla tradizione e alle storie, alle memorie e all’identità di un territorio. In una sorta di itinerario geo-gastronomico virtuale che percorre idealmente tutta la provincia di Ascoli Piceno, dai monti Sibillini all'Adriatico passando per le ridenti colline dell'interno, l'autore mostra come la tradizione culinaria locale abbia saputo mantenere sostanzialmente intatta nel tempo la sua genuinità, ma al contempo si sia adeguata ai metodi più salutari della gastronomia moderna.

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Argomenti

Cucina picena

Dettagli

Autore:

Daniele Citeroni Maurizi

Editore:

Capponi Editore

Anno edizione:

2017

In commercio dal:

7 dicembre 2017

Pagine:

112 p., ill. , Brossura

EAN:

9788897066736

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