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Cucina popolare moderna. L'eccellenza della semplicità - Peppe Guida - copertina

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LIBRO

Cucina popolare moderna. L'eccellenza della semplicità

Name: Cucina popolare moderna. L'eccellenza della semplicità
Price: 56.05 EUR
Availability: InStock
Author: Peppe Guida
ISBN: 8832143828

di Peppe Guida (Autore)

Italian Gourmet, 2025

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Descrizione

Un viaggio attraverso la cucina popolare moderna di Peppe Guida: un libro che esplora la tecnica e l'identità gastronomica di uno degli chef più apprezzati del panorama italiano. Chef Guida ripercorre con passione le principali tappe del suo cammino umano e professionale, dagli esordi nella piccola rosticceria di famiglia fino alla conquista della stella Michelin. Un percorso costruito giorno dopo giorno sul campo, e costantemente guidato dall'amore e dal rispetto assoluto per le materie prime e per la cultura gastronomica del territorio. Il libro si articola in nove capitoli. Ogni sezione esplora un frammento dell'identità dello chef, alternando riflessioni, episodi di vita vissuta e approfondimenti tecnici. Le ricette, numerose e dettagliatamente illustrate, sono un inno a una cucina che, pur restando ancorata alla tradizione, non ha paura di evolvere e di rinnovarsi con consapevolezza.

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Dettagli

Autore:

Peppe Guida

Editore:

Italian Gourmet

Collana:

Extra

Anno edizione:

2025

In commercio dal:

11 aprile 2025

Pagine:

256 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788832143829

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