La cucina semplice: Ricette vecchie e nuove raccolte e custodite dalle casalinghe delle valli dolomitiche

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<p>"Le casalinghe delle Dolomiti per secoli hanno combinato i vari stimoli provenienti da luoghi lontani con la propria solida tradizione di cucina. Le relative ricette sono state tramandate da madre in figlia. Il presente volume raccoglie più di 300 di queste ricette, sane, semplici e genuine, custodite nei cassetti domestici delle signore delle Dolomiti, considerate per uso proprio, da passare a qualche parente, all'amica - e capaci di stuzzicare anche il palato più esigente. Il volume è articolato in base alle consuetudini europee in gastronomia e comprende i capitoli con antipasti, minestre e zuppe, primi piatti, pesce, carne, contorni e verdure, dolci e dessert. Il capitolo di chiusura è riservato alla preparazione del pane, evoluto nelle Alpi da semplice base alimentare ad autentica pietanza, presente in tavola in molteplici forme e vari gusti. Conclude un indice alfabetico."</p> Brossura p.325 8885176070 Buono (Good) Piccola abrasione alla brossura posteriore per cancellare il prezzo. Due ricette riportate a penna al verso di pag. 325..

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