Cucina smart con Jamie Oliver

Jamie Oliver - con il suo ciuffo di capelli anni Novanta, le t-shirt sportive e la camicie a quadri di flanella - è il prototipo del ragazzo di campagna inglese genuino e spontaneo. Vedere questo ragazzone cucinare con autentica passione, entusiasmo e disinvoltura è un'esperienza più unica che rara. Non ha paura di mettere le mani in pasta e di sporcarsi e quando c'è da tritare l'aglio non va molto per il sottile. Predilige l'utilizzo di materie prime di origine garantita: per questo motivo lo trovi con indosso un paio di stivali di gomma a parlare amabilmente con il produttore mentre stringe in pugno un mazzo di carote o le zampe di un tacchino.
Se è vero il detto "si è quel che si mangia", la cucina di Jamie Oliver non può che essere naturale, gustosa e sincera, espressione della gioia di stare insieme, vicino a chi si ama, per condividere il rito quotidiano del cibo. "Questo libro trova posto in ogni casa: che siate una coppia, una famiglia, un gruppo di studenti o dei single, vi garantisco che troverete ricette e consigli da poter utilizzare tutti i giorni", scrive Oliver nell'introduzione, che è anche un sentito ringraziamento per tutti i lettori che lo seguono ormai da tempo.
È assolutamente così: in questo libro ci sono ricette da sperimentare ogni giorno, anche se in cucina non sappiamo muoverci bene.
Le 120 ricette di Jamie Oliver si raggruppano in sei capitoli per una più facile consultazione: vegetariane, a base di pollo, manzo, maiale, agnello e pesce. Il percorso è punteggiato di consigli per imparare a fare la spesa in modo intelligente, scegliere buoni prodotti, evitare gli sprechi e risparmiare al supermercato.
Ogni ricetta è accompagnata dai valori nutrizionali e calorici - è quindi perfetto per chi è interessato a una cucina gustosa ma sana - e da fotografie colorate, invitanti, che rispecchiano la commistione di tradizioni e culture che si respira nella cucina di Oliver. Raccogliendo ispirazione da svariati Paesi del mondo, Oliver ci accompagna in una vera e propria festa di sapori. I suoi piatti sono una moderna riproposta della migliore tradizione culinaria inglese aperta alla contaminazione. Sarà un vero divertimento seguirlo in questo viaggio.

A cura di Wuz.it