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Cucina vegetariana cinese - Jack Santa Maria - copertina

LIBRO

Cucina vegetariana cinese

Name: Cucina vegetariana cinese
Price: 18.52 EUR
Availability: InStock
Author: Jack Santa Maria
ISBN: 8899898332

di Jack Santa Maria (Autore)

R. Viani (Traduttore)

Tarka, 2016

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Descrizione

Le 219 ricette descritte riflettono l'etica del Taoismo e del Buddismo, sono cioè strettamente vegetariane. Hanno poco a che vedere, quindi, con la ricca cucina cantonese, la più nota in Occidente. Al contrario ci propongono piatti poco costosi, equilibrati dal punto di vista alimentare e tuttavia appetitosi, raffinati e attraenti anche nella preparazione, come prescrivono gli "stili" di Shanghai, Sichuan, Pechino e della Mongolia. Questo libro di cucina vegetariana cinese contiene utili indicazioni sulla pronuncia dei vocaboli cinesi e sulla loro trascrizione fonetica in caratteri latini e un fondamentale glossario di circa 200 voci.

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Dettagli

Autore:

Jack Santa Maria

Traduttore:

R. Viani

Editore:

Tarka

Collana:

Cibo e cucina

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

1 gennaio 2016

Pagine:

224 p., Brossura

EAN:

9788899898335

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