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Cucinare con le erbe selvatiche. Oltre 120 ricette per portare in tavola i doni segreti della natura - Davide Ciccarese - copertina

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LIBRO

Cucinare con le erbe selvatiche. Oltre 120 ricette per portare in tavola i doni segreti della natura

Name: Cucinare con le erbe selvatiche. Oltre 120 ricette per portare in tavola i doni segreti della natura
Price: 15.20 EUR
Availability: InStock
Author: Davide Ciccarese
ISBN: 1222200449

di Davide Ciccarese (Autore)

Vallardi A., 2024

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Descrizione

Davide Ciccarese, agronomo, ci dischiude le porte di questo mondo che trabocca fascino e gusto; ci sprona a raccogliere e cucinare ma anche a osservare, seminare, sperimentare.

Sono ovunque, persino in città, tra le crepe dei marciapiedi; popolano le campagne, punteggiano i boschi, tappezzano i prati di montagna e sfidano la calura estiva alle spalle del mare. Eppure le erbe selvatiche, che possono sembrare banali, sono quelle capaci di sorprenderci più di tutte, se solo conosciute da vicino con pazienza e curiosità. Campionesse nella lotta per la sopravvivenza, per secoli sono state preziose alleate dell'umanità nei periodi di abbondanza come in quelli di carestia, e l'umanità le ha ricambiate ricoprendole di significati, miti e leggende, per poi raccoglierle e classificarle negli erbari dei botanici.

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Dettagli

Autore:

Davide Ciccarese

Editore:

Vallardi A.

Anno edizione:

2024

In commercio dal:

22 marzo 2024

Pagine:

240 p., Brossura

EAN:

9791222200446

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