Culinology: The Intersection of Culinary Art and Food Science

Research Chefs Association

Anno: 2012
Rilegatura: Hardback
Pagine: 432 p.
Testo in English
Dimensioni: 286 x 217 mm
Peso: 1254 gr.
  • EAN: 9780470481349

€ 71,39

€ 75,15

Risparmi € 3,76 (5%)

Venduto e spedito da IBS

71 punti Premium

Disponibile in 10 gg

Quantità: