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Cuochi dentro. Esperienze culinarie in carcere - copertina

LIBRO

Cuochi dentro. Esperienze culinarie in carcere

Sibyl von der Schulenburg (Curatore)

Il Prato, 2015

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Descrizione

Cuochi Dentro 2015, un progetto dell'Associazione Artisti Dentro Onlus, entra nelle celle delle case di reclusione italiane per stimolare la creatività di cuochi di ogni razza e colore. Cucinare in carcere assume un significato particolare: riporta alla memoria tempi felici e dispone l'animo a sperare in un futuro che altrimenti resterebbe escluso. In queste pagine si racconta qualcosa dell'arte culinaria in carcere, di come l'ingegno e la pazienza talvolta siano in grado di sopperire alla mancanza di frigoriferi e forni, e di come la cucina possa redimere un galeotto. Questo libro raccoglie le opere finaliste, ricette semplici, talune sorprendenti, realizzate con pochi ingredienti e strumenti improvvisati.

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Dettagli

Curatore:

Sibyl von der Schulenburg

Editore:

Il Prato

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

1 gennaio 2015

Pagine:

112 p., Brossura

EAN:

9788863363043

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