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LIBRO

Degustare il vino. Il grande libro della degustazione

Name: Degustare il vino. Il grande libro della degustazione
Price: 46.55 EUR
Availability: InStock
Author: Émile Peynaud
ISBN: 885065250X

di Émile Peynaud (Autore)

Jacques Blouin (Autore)

Edagricole, 2010

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Descrizione

La chiave di volta di questo libro si può sostanziare in una frase "Conoscere meglio per meglio comprendere, conoscere meglio per apprezzare meglio". Da questo spirito si parte per conoscere veramente il vino ed il suo gusto, in tutte le sue sfumature, attraverso i mezzi e gli strumenti che l'esperienza e la scienza mettono ormai a disposizione di coloro che per passione o professione si avvicinano al mondo della degustazione. Emile Peynaud con la sua conoscenza enologica e della vite mette a fuoco non solo i meccanismi sensoriali di quest'arte ma è in grado di collegarli alla vera qualità del prodotto così come nasce in campo e in cantina, al di là di mode passeggere od etichette famose. Jacques Blouin apporta la sua esperienza pratica di enologo, degustatore, organizzatore di concorsi internazionali.

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Dettagli

Autore:

Émile Peynaud, Jacques Blouin

Editore:

Edagricole

Anno edizione:

2010

In commercio dal:

1 gennaio 2010

Pagine:

256 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788850652501

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