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Diario (gastronomico) umbro. Esercizi di cucina (e di pensiero) tra gusto, tradizione e buone pratiche alimentari - Ida Trotta - copertina

LIBRO

Diario (gastronomico) umbro. Esercizi di cucina (e di pensiero) tra gusto, tradizione e buone pratiche alimentari

Name: Diario (gastronomico) umbro. Esercizi di cucina (e di pensiero) tra gusto, tradizione e buone pratiche alimentari
Price: 14.25 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Ida Trotta
ISBN: 8890572698

di Ida Trotta (Autore)

S. Cavallini (Traduttore)

Aguaplano, 2011

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Descrizione

Questo libro non è soltanto un "ricettario". È piuttosto il pretesto per un attraversamento storico delle civiltà umbre: Etruschi, Romani, gente del Medioevo, con tradizioni scandite dal variegato calendario monastico dei grandi santi. Insieme a una diegesi sulle antiche famiglie perugine, fino alle noterelle antropologiche sulle principali festività liturgiche, con una ricca declinazione dei menù. Vuole essere, insomma, un volume percorribile in maniera non sequenziale, sia nell'introduzione che all'interno dell'articolata suddivisione per temi: un "diario gastronomico" efficace e snello, di agevole lettura e concretamente testato, in cui l'autrice prova a tradurre l'antico fino all'oggi, senza tradirne le radici.

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Argomenti

Cucina umbra

Dettagli

Autore:

Ida Trotta

Traduttore:

S. Cavallini

Editore:

Aguaplano

Anno edizione:

2011

In commercio dal:

31 dicembre 2011

Pagine:

160 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788890572692

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