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LIBRO

La dieta ancestrale sardomediterranea. Ambiente, tipicità, alimentazione

Name: dieta ancestrale sardomediterranea. Ambiente, tipicità, alimentazione
Price: 17.10 EUR
Availability: InStock
Author: M. Laura Fois
ISBN: 8860253322

di M. Laura Fois (Autore)

EDES, 2014

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Descrizione

Il cibo resta un'arte e parte della cultura alimentare. Non si può concepire la Terra senza nutrimento. Dovrebbe essere argomento di massima importanza, eppure la storia del cibo resta sottovalutata. La maggior parte degli Istituti accademici continua a trascurarla. Per alcuni, si riduce a questioni di nutrizione e malnutrizione, sostentamento e malattia. Maria Laura Fois fa "Antropologia della Nutrizione" adotta una prospettiva autenticamente globale e considera la storia del cibo come una tematica della storia universale, inseparabile dalle altre interazioni degli esseri umani. La Terra è Madre, legame comune delle generazioni passate presenti e future. Ma il libro è anche altro.

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Dettagli

Autore:

M. Laura Fois

Editore:

EDES

Anno edizione:

2014

In commercio dal:

1 gennaio 2014

Pagine:

310 p., ill. , Brossura

EAN:

9788860253323

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