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La dieta mediterranea. Fra storia, cultura e scienza. Il modello alimentare ideale per conseguire e conservare appieno il proprio benessere
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"La dieta mediterranea" è un saggio di carattere multidisciplinare che analizza il ben noto modello alimentare sia dal punto di vista storico-culturale, che da quello medico-nutrizionale. La trattazione degli argomenti è sviluppata in maniera sistematica, semplice ed esaustiva. Ciò rende il testo fruibile sia dagli operatori del settore sanitario che, più in generale, da tutti coloro che sono interessati a conoscere la storia, le caratteristiche e le proprietà salutistiche di quello che, tutt'oggi, viene considerato dalla comunità accademica come il modello alimentare ideale per conseguire e conservare appieno il proprio benessere.
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In commercio dal:
1 gennaio 2013
Pagine:
160 p., Rilegato
EAN:
9788896703960
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