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Diritto agroalimentare. Le regole del mercato degli alimenti e dell'informazione alimentare - Alberto Germanò,Eva Rook Basile,M. Pia Ragionieri - copertina

Diritto agroalimentare. Le regole del mercato degli alimenti e dell'informazione alimentare

Alberto Germanò,Eva Rook Basile,M. Pia Ragionieri

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Editore: Giappichelli
Anno edizione: 2014
In commercio dal: 1 dicembre 2014
Tipo: Libro tecnico professionale
Pagine: VIII-205 p., Brossura
  • EAN: 9788834857915
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Alberto Germanò,Eva Rook Basile,M. Pia Ragionieri

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Gaia la libraia

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La società in cui oggi viviamo è la società del rischio. La teoria della "società del rischio" è dovuta al sociologo tedesco Ulrich Beck, nell'analisi del processo di transizione dalla società industriale del novecento alla attuale società che è caratterizzata dalla sistematica produzione di pericoli nella realizzazione e attuazione dei nuovi modelli scientifici e tecnologici e dal contestuale aumento e miglioramento delle conoscenze delle cause e delle conseguenze degli strumenti decisori. A differenza dei primi rischi industriali, gli attuali rischi nucleari, chimici, ecologici e dell'ingegneria genetica non possono essere limitati né nello spazio né nel tempo e non possono essere indennizzati o assicurati. Anzi, se da un lato ciascuno di noi è consapevole che l'avvelenamento dell'aria, dell'acqua, del suolo, delle piante e degli animali 'non conosce confini', dall'altro è la logica dell'agire economico delle compagnie di assicurazione che determina i confini della società del rischio quando, di fronte alle affermazioni delle industrie che i pericoli sono di "bassa probabilità" ma di "gravi conseguenze", si rifiutano di assicurarli.

Introduzione. Il sapere come diritto-dovere nella società del rischio. Le ragioni di uno studio incentrato sull’informazione alimentare. – I. L’Italia e l’Unione europea: la materia dell’agroalimentare. – II. Il mercato dei prodotti agroalimentari. – III. La sicurezza alimentare. – IV. L’informazione alimentare. – V. L’etichetta. Informazioni obbligatorie. Informazioni volontarie. – VI. Altre informazioni obbligatorie. – VII. Altre informazioni volontarie. – VIII. La pubblicità alimentare. – IX. Considerazioni conclusive sul “diritto agroalimentare”. –
Note legali