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Dolci e dolcezze. Un mondo di meraviglie in 80 ricette
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Dove e come si collocano nelle nostre abitudini i dolci e il loro sapore è frutto di un processo complesso nel quale la storia della cultura e la fisiologia giocano un ruolo fondamentale. Ripercorrere questo viaggio è affascinante e Andrea Bassetti, con il suo carattere, formatosi anzitutto con lunghi studi scientifici che si sono affiancati a una eterna passione per la gastronomia, non manca di avere quelle ampie conoscenze che gli permettono di muoversi con consumata esperienza tra la tradizione e l'attualità.
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Venditore:
Libreria Bortoloso
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Autore:
Editore:
Collana:
Anno edizione:
2011
In commercio dal:
26 ottobre 2011
Pagine:
128 p., Brossura
EAN:
9788887980622
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