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Dolci ricordi. Piccolo ricettario di una vita in cucina - Marica Falconi,Carolina Rio - copertina

LIBRO

Dolci ricordi. Piccolo ricettario di una vita in cucina

Name: Dolci ricordi. Piccolo ricettario di una vita in cucina
Price: 14.25 EUR
Availability: InStock
Author: Marica Falconi
ISBN: 8831422820

di Marica Falconi (Autore)

Carolina Rio (Autore)

in.edit, 2024

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Descrizione

Torte con pan di spagna, pasta frolla, dolci con cioccolato e frutta secca, dolci al cucchiaio, biscotti e ciambelle, profumi e sapori di una vita in cucina. Questo piccolo ricettario racchiude il lavoro di una vita trascorsa nelle cucine della ristorazione collettiva. Un mondo fatto di grandi quantità e grande organizzazione per evitare gli sprechi, utilizzare al meglio la materia prima, ottenere il massimo risultato da prodotti semplici, con un occhio di riguardo al risparmio. Ricette testate, fatte più e più volte, piccoli trucchi del mestiere per divertirsi in cucina e stupire i propri invitati. “Memorie emotive che si attivano con un odore, un sapore. Una fragranza che riempie la casa di ricordi, di esperienze lontane che continuano a vivere nel tempo. Nascosta dentro ad una ricetta c'è la vita che continua oltre il tempo fisico delle persone che l'hanno cucinata, magari proprio per noi, quando eravamo piccini.”

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Dettagli

Autore:

Marica Falconi, Carolina Rio

Editore:

in.edit

Anno edizione:

2024

In commercio dal:

7 dicembre 2024

Pagine:

102 p., ill. , Brossura

EAN:

9788831422826

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