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I doni della natura - Richard Mabey - copertina

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LIBRO

I doni della natura

Name: doni della natura
Price: 9.00 EUR
Availability: InStock
Author: Richard Mabey
ISBN: 8869870529

di Richard Mabey (Autore)

Davide Ciccarese (Curatore)

Laura Zarri (Traduttore)

vedi tutti

Vallardi A., 2016

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I doni della natura

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Descrizione

Oggi è ben difficile trovare un ristorante che si rispetti che non proponga cibo selvatico nel proprio menu. La salicornia europea, la cresta di gallo, l'aglio orsino, le foglie di tarassaco, le bacche di sambuco sono tutti diventati ingredienti di routine. E sempre più spesso le mele "spontanee" fanno la loro apparizione nelle presentazioni esotiche di questa nuova cucina. Ma quanti sono i prodotti che la natura ci offre con generosità a fini alimentari? Troverete qui una presentazione completa, pratica e illustrata di oltre 150 varietà di alimenti selvatici, comunemente diffusi in tutta Europa. Raccontandone profumi e sapori, proprietà e valori nutrizionali, Mabey trasforma radici e bacche, fiori e alghe, erbe e frutti in realtà benefiche di cui tutti possiamo disporre a costo zero, per riappropriarci dei mari e dei boschi e ritrovare il contatto con la natura.

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Dettagli

Autore:

Richard Mabey

Traduttore:

Laura Zarri, Andrea Marchesani

Curatore:

Davide Ciccarese

Editore:

Vallardi A.

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

30 giugno 2016

Pagine:

253 p., ill. , Brossura

EAN:

9788869870521

Conosci l'autore

Richard Mabey

1941, Gran Bretagna

È un famoso botanico inglese, curatore di fortunate rubriche sui giornali e alla Bbc. Tra i suoi numerosi saggi c'è Flora Britannica, che il Times ha eletto la miglior guida naturalistica mai pubblicata. Ponte alle Grazie ha pubblicato Elogio delle erbacce (2011).Mabey vive in un cottage del 1600 nella campagna inglese del Norfolk.Ha scritto anche libri sulla sua esperienza con la depressione e sulla sua personale via verso la guarigione "ho voluto guardarla come attraverso un prisma ecologico osservandola come una condizione biologica".In Italia è uscito Natura come cura (Einaudi, 2010) e Il più grande spettacolo del mondo (Ponte alle Grazie 2016) e I doni della natura (Vallardi 2016).

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