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Eggs Benedict a Manhattan. Ricette metropolitane di un professore poco ordinario
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Racconti di viaggi, reminescenze dal sapore nostalgico-ironico e 60 ricette dalle grandi città del mondo.
Per uno spuntino goloso meglio un tuna melt di San Francisco o un'assiette de fromages francese? E per illuminare una giornata grigia è più efficace la bagna caoda piemontese o un currywurst berlinese? Un professore "poco ordinario" di letteratura russa propone racconti di viaggi che lo hanno portato in molte metropoli, senza mai rinunciare a mercati e fornelli. Un itinerario cultural-gastronomico tra città – Torino, Londra, New York, Berlino, San Francisco, Parigi, Istanbul – che si sono trasformate nel corso degli anni. Sguardi metropolitani su personaggi stravaganti, aneddoti di quotidianità vissuta, reminiscenze dal profumo nostalgico-ironico condite da ricette di piatti e bevande assaporati lungo cinque decenni. Era più struggente il profumo di cannella tra le nebbie di San Francisco o quello della polvere di carbone nel cielo sopra Berlino ancora divisa dal Muro? E, alla fine di una giornata parigina, brindare con un kir classico o royal? Chi è di sinistra gli preferirà un communard; chi tendesse a destra alzerà il calice con un cardinal. In ogni caso, salute!
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Autore:
Editore:
Anno edizione:
2021
In commercio dal:
18 novembre 2021
Pagine:
248 p., ill. , Brossura
EAN:
9788832853742
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EC
01 agosto 2023
Tra studio e lavoro
Due stelle per le ricette (dove non si lesina con il burro), una per il contenuto. Si tratta di un resoconto di viaggi ed esperienze lavorative di un professore universitario ormai in pensione. Il fil rouge è la cucina e la convivialità, ma appassiona poco e il lettore per cui è pensato altri non è che l’autore stesso.
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