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En finir avec les idées fausses sur l'alimentation

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EBOOK IN LINGUA STRANIERA

En finir avec les idées fausses sur l'alimentation

di Benjamin Sèze (Autore)

Éditions de l'Atelier, 2025

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Descrizione

« LES SUPERMARCHÉS ONT DÉMOCRATISÉ LE BIO » « SI LES PAUVRES CUISINAIENT PLUS, ILS MANGERAIENT MIEUX » « ON DOIT PRODUIRE BEAUCOUP POUR NOURRIR TOUT LE MONDE »... DE NOMBREUSES idées fausses sont entretenues au sujet de notre alimentation. Au risque de masquer la réalité d’un système qui dysfonctionne : 8 millions de personnes sont en situation d’insécurité alimentaire en France, 49 % des adultes sont en surpoids, nous consommons deux fois plus de viande que la moyenne mondiale, 4 millions de tonnes de denrées comestibles sont gaspillées chaque année... Face à ce constat, il est tentant de faire porter la responsabilité à celles et ceux qui consomment ou produisent. Mais c’est oublier l’influence des industriels, de la grande distribution et des politiques. « Manger mieux » ne peut rester une injonction faite aux individus, c’est un projet de société. Percevoir les anomalies du modèle en vigueur et identifier les leviers d’une alternative, c’est ce à quoi contribue cet ouvrage.

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Dettagli

Autore:

Benjamin Sèze

Anno edizione:

2025

Editore:

Éditions de l'Atelier

Formato:

EPUB3 con Adobe DRM

Testo in Fra

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

Reflowable

EAN:

9782708255630

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