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Environmental Sustainability in the Food Industry: A Green Perspective - cover

LIBRO INGLESE

Environmental Sustainability in the Food Industry: A Green Perspective

Bharat Kapoor (Curatore)

Rahul Singh (Curatore)

Taylor & Francis Ltd, 2022

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Describes the contribution of Food industry sector in human health and nutrition Covers the eco-friendly approaches to reduce negative impacts of food processing on environment Discusses the use of advanced techniques such as nanotechnology, non-thermal techniques etc. to improve food processing

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Dettagli

Curatore:

Bharat Kapoor, Rahul Singh

Editore:

Taylor & Francis Ltd

Anno:

2022

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

147 p.

Testo in English

Dimensioni:

234 x 156 mm

Peso:

453 gr.

EAN:

9781032164618

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