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Evaluating Sustainable Food System Innovations: A Global Toolkit for Cities - cover

LIBRO INGLESE

Evaluating Sustainable Food System Innovations: A Global Toolkit for Cities

Élodie Valette (Curatore)

Alison Blay-Palmer (Curatore)

Taylor & Francis Ltd, 2023

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Descrizione

presents URBAL, an approach that applies impact pathway mapping to understand how food system innovations in cities, and their territories, change and impact food system sustainability. presents this qualitative and participatory impact assessment method of food innovations and applies it to several cases of food innovation around the world This book will be of great interest to students and scholars working on sustainable food systems, urban food, food innovation and impact assessment, as well as policymakers, practitioners and funders interested in these areas.

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Dettagli

Curatore:

Élodie Valette, Alison Blay-Palmer

Editore:

Taylor & Francis Ltd

Collana:

Routledge Studies in Food, Society and the Environment

Anno:

2023

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

238 p.

Testo in English

Dimensioni:

234 x 156 mm

Peso:

453 gr.

EAN:

9781032258812

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