Manuale di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia. (Ecco il tuo libro di cucina). Contenente più di 4000 ricette e 280 disegni.. Compilato sulle basi dell'esperienza di una donna italiana

Grande volume in 8° (cm. 24 x 17,5 x 6); pagg. (8), 1192; con 280 illustraz. n.t.; tela origin. con titoli e fregi oro -un po' scoloriti- e illustraz. applicata al piatto. Minime tracce d'uso superficiali, ma esemplare molto buono e solido. VG-. ** "Seconda ediz. riveduta e considerevolmente ampliata." Opera importante, bel volume. Giulia Lazzari Turco (il nome apparve solo nella terza edizione, abbreviato) fu anche autrice de "Il piccolo focolare". Questo volume è tra i primissimi in Italia nato e dedicato alle "donne e in particolar modo alle fanciulle e alle giovani spose": la sua stessa mole dimostra quante e quali siano le possibilità offerte da una cucina semplice. Però la mole ed il costo dell'opera all'epoca contrastavano con l'intendimento di farne un'opera alla portata di molte donne. Forse per questo ebbe una circolazione limitata ed oggi è rara, pur avendo avuto tre edizioni e una ristampa: 1904 per la prima edizione – che constava di 878 pagine-, 1910 per la seconda e 1925 per la terza –probabilmente identica alla seconda, poiché aveva lo stesso numero di pagg. e senza riferimenti a revisioni ecc.-; questa ediz. fu ristampata nel 1943. Vanossi (266) ha questa sola edizione. L'Autrice, baronessa trentina moglie del musicista veneziano Lazzari, fu a lungo in contatto con l'Artusi, con il micologo Bresadola e fu assidua collaboratrice del "Giornale delle Signorine".