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Fava e pisello. Coltivazione, scelta delle cultivar e post-raccolta - Paolo Ranalli,Alfio Spina,Bruno Parisi - copertina

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LIBRO

Fava e pisello. Coltivazione, scelta delle cultivar e post-raccolta

Name: Fava e pisello. Coltivazione, scelta delle cultivar e post-raccolta
Price: 17.10 EUR
Availability: InStock
Author: Paolo Ranalli
ISBN: 8850655592

di Paolo Ranalli (Autore)

Alfio Spina (Autore)

Bruno Parisi (Autore)

Edagricole, 2018

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Descrizione

Le leguminose, in particolare il pisello e la fava, alimentano un segmento in forte espansione grazie ai progressi della tecnologia alimentare e ai loro aspetti salutistici. I sistemi di coltivazione sono profondamente mutati, rispetto al passato, grazie al miglioramento genetico che ha permesso di abbreviare i cicli colturali e declinare la coltura sia in pieno campo che in ambiente protetto con un elevato apporto di meccanizzazione. Il libro introduce tutte le novità e le importanti innovazioni che la ricerca ha reso disponibili in questi ultimi anni soprattutto in campo genetico e nella diversificazione colturale per ottimizzare le rese. Particolare attenzione è stata posta alle strategie per la riduzione dell’impatto sull’ambiente e al recupero di varietà autoctone particolarmente pregiate da un punto di vista commerciale e nutrizionale.

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Dettagli

Autore:

Paolo Ranalli, Alfio Spina, Bruno Parisi

Editore:

Edagricole

Collana:

Tecnica & pratica

Anno edizione:

2018

In commercio dal:

27 settembre 2018

Tipo:

Libro universitario

Pagine:

VI-150 p., ill. , Brossura

EAN:

9788850655595

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