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Fiery Ferments: 70 Stimulating Recipes for Hot Sauces, Spicy Chutneys, Kimchis with Kick, and Other Blazing Fermented Condiments - Christopher Shockey,Kirsten K. Shockey - cover

LIBRO INGLESE

Fiery Ferments: 70 Stimulating Recipes for Hot Sauces, Spicy Chutneys, Kimchis with Kick, and Other Blazing Fermented Condiments

Name: Fiery Ferments: 70 Stimulating Recipes for Hot Sauces, Spicy Chutneys, Kimchis with Kick, and Other Blazing Fermented Condiments
Price: 22.55 EUR
Availability: InStock
Author: Christopher Shockey
ISBN: 1612127282

di Christopher Shockey (Autore)

Kirsten K. Shockey (Autore)

Workman Publishing, 2017

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Descrizione

The authors of the best-selling Fermented Vegetables are back, and this time they’ve brought the heat with them. Whet your appetite with more than 60 recipes for hot sauces, mustards, pickles, chutneys, relishes, and kimchis from around the globe. Chiles take the spotlight, with recipes such as Thai Pepper Mint Cilantro Paste, Aleppo Za’atar Pomegranate Sauce, and Mango Plantain Habañero Ferment, but other traditional spices like horseradish, ginger, and peppercorns also make cameo appearances. Dozens of additional recipes for breakfast foods, snacks, entrées, and beverages highlight the many uses for hot ferments.

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Dettagli

Autore:

Christopher Shockey, Kirsten K. Shockey

Editore:

Workman Publishing

Anno:

2017

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

272 p.

Testo in English

Dimensioni:

226 x 202 mm

Peso:

740 gr.

EAN:

9781612127286

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