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The Food and Cooking of the Caribbean Central and South America: Tropical Traditions, Techniques and Ingredients, with Over 150 Superb Step-by-Step Recipes - Jenni Fleetwood,Marina Filipelli - cover

LIBRO INGLESE

The Food and Cooking of the Caribbean Central and South America: Tropical Traditions, Techniques and Ingredients, with Over 150 Superb Step-by-Step Recipes

Name: The Food and Cooking of the Caribbean Central and South America: Tropical Traditions, Techniques and Ingredients, with Over 150 Superb Step-by-Step Recipes
Price: 11.45 EUR
Availability: InStock
Author: Jenni Fleetwood
ISBN: 0857231928

di Jenni Fleetwood (Autore)

Marina Filipelli (Autore)

Anness Publishing, 2013

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Descrizione

From the mountains of southern Chile and the vast plains of Argentina to the tropical islands, this book offers an overview of Caribbean, Central and South American food and cooking. Start off with Spicy Beef Empanadas or serve Mexican tostadas with beans, chicken, guacamole and cheese for lunch. Fish is always popular, with the focus on fresh dishes such as sea bassceviche and crab and corn gumbo. Desserts such as quindao, a Brazilian coconut flan, focus on aromatic fruits to cleanse the palate. Also included is a listing of regional ingredients, from staples such as corn and plantains to exotic items including chayotes and cassava.

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Dettagli

Autore:

Jenni Fleetwood, Marina Filipelli

Editore:

Anness Publishing

Anno:

2013

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

256 p.

Testo in English

Dimensioni:

225 x 178 mm

Peso:

835 gr.

EAN:

9780857231925

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