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EBOOK IN LINGUA STRANIERA

Food Packaging Hygiene

di Caterina Barone (Autore)

Luciana Bolzoni (Autore)

Giorgia Caruso (Autore)

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Springer, 2016

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Descrizione

This Brief is concerned with the connection between food packaging and the chemical composition of packaging materials. In terms of the food packaging hygiene, the influence of the containers on the contained foods is discussed. The book explores new and emerging risks related to food packaging materials in connection with the contained commodities. It also discusses the technology of production with relation to the chemical risk in a “Hazard Analysis and Critical Control Point” (HACCP) investigation.

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Dettagli

Autore:

Caterina Barone, Luciana Bolzoni, Giorgia Caruso

Anno edizione:

2016

Editore:

Springer

Formato:

EPUB2 con Adobe DRM

Lingua:

Inglese

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

Reflowable

EAN:

9783319148274

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