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Foodborne Bacterial Pathogens: Methods and Protocols

Arnaud Bridier (Curatore)

Springer-Verlag New York Inc., 2024

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Descrizione

This updated volume presents a compilation of various representative techniques and approaches currently used to study bacterial foodborne pathogens. Chapters guide the reader through bacterial pathogen detection and quantification in food, molecular, phenotypic, metabolic characterization of food pathogens, and ecology of foodborne bacterial pathogens. Written in the highly successful Methods in Molecular Biology series format, chapters include introductions to their respective topics, lists of the necessary materials and reagents, step-by-step, readily reproducible laboratory protocols, and key tips on troubleshooting and avoiding known pitfalls. Authoritative and cutting-edge, Foodborne Bacterial Pathogens: Methods and Protocols, Second Edition aims to ensure successful results in the further study of this vital field.

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Dettagli

Curatore:

Arnaud Bridier

Editore:

Springer-Verlag New York Inc.

Collana:

Methods in Molecular Biology

Anno:

2024

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

314 p.

Testo in English

Dimensioni:

254 x 178 mm

EAN:

9781071640999

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