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di Alberto Rossi (Autore)

Ottaviano, 1985

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Descrizione

Categoria: Casa e cucina
Lingua: italiano
Condizioni Copertina: Discrete con difetti segni d'uso
Legatura: Brossura con alette in cartoncino editoriale
Condizioni Pagine: Buone
Anno PP: 1985
Numero Pagine: 156
Peso: 256 gr
Numero Volumi: 1
Descrizione: Sottototitolo - Tecniche casearie, produzione artigianale, maturazione e stagionatura

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Informazioni dal venditore

Venditore:

LIBRACCIO VINTAGE Vedi tutti i prodotti

Dettagli

Autore:

Alberto Rossi

Editore:

Ottaviano

Tipologia:

Libro usato vintage

Anno edizione:

1985

Prodotto usato
Condizioni: Usato - In buone condizioni

EAN:

2560005154092

Conosci l'autore

Alberto Rossi

Con una battuta, Alberto Rossi racconta che è entrato nel mondo della ristorazione il secolo scorso: era infatti il 1999. Ha svolto diversi lavori nel settore: fotografo specializzato nel food, cameriere, gestore di un pub e nuovamente fotografo. Mentre assisteva alla preparazione delle ricette, ha sempre avuto la fortuna di trovare chef, cuochi, aspiranti cuochi, cuochi per un giorno che spiegavano con piacere ed entusiasmo il loro lavoro. Vedere quello che queste persone creavano con le loro mani era molto più che affascinante. Così, a casa, ha iniziato a fare esperimenti, divertendosi soprattutto mentre cucinava in compagnia. Ripete spesso che ha fatto, e fa ancora, molti errori, ma come ha detto una volta un famoso chef: «Il bello della cucina è che si...

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