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Formia a Tavola - Giuseppe Nocca,Mario Marino - copertina

LIBRO

Formia a Tavola

Name: Formia a Tavola
Price: 14.25 EUR
Availability: InStock
Author: Giuseppe Nocca
ISBN: 1255400862

di Giuseppe Nocca (Autore)

Mario Marino (Autore)

Ali Ribelli Edizioni, 2023

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Descrizione

Non è stato semplice ritagliare la tradizione gastronomica di una città che aveva conservato sotto la cenere della storia le proprie radici dell’epoca romana. La cucina formiana nasce all’insegna di due torri che marcano l’identità di due rioni storici: Mola e Castellone. Le diverse economie, frutto di due ambienti diversi, hanno dato origine a pietanze che lentamente si sono separate, senza mai disgiungersi completamente, dalla tradizione della vicina Gaeta, nella cui sfera amministrativa i due rioni sono stati inclusi per secoli. Le relazioni con i vicini centri abitati di Maranola e Castellonorato, anch’essi successivamente inclusi nel neonato comune di Formia, hanno progressivamente contribuito a definire i caratteri di una gastronomia con notevoli influssi culturali radicati in Terra di Lavoro.

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Dettagli

Autore:

Giuseppe Nocca, Mario Marino

Editore:

Ali Ribelli Edizioni

Collana:

Triclinium

Anno edizione:

2023

In commercio dal:

20 agosto 2023

Pagine:

144 p., Brossura

EAN:

9791255400868

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