Salvato in 15 liste dei desideri
Frolla & sfoglia. Teoria e pratica dell'impasto. Ediz. illustrata
13,50 € 25,00 €
LIBRO USATO
25,00 € 13,50 €
ora non disp. ora non disp.
Chiudi
Altri venditori
Prezzo e spese di spedizione
Libraccio
13,50 € Spedizione gratuita
Usato
Aggiungi al carrello
ibs
23,75 €
disponibile in 7 settimane Non disponibile
Info
Nuovo
Altri venditori
Prezzo e spese di spedizione
ibs
23,75 €
disponibile in 7 settimane Non disponibile
Info
Nuovo
Altri venditori
Prezzo e spese di spedizione
Libraccio
13,50 € Spedizione gratuita
Usato
Aggiungi al carrello
Chiudi
Frolla & sfoglia. Teoria e pratica dell'impasto. Ediz. illustrata - Michel Roux - copertina
Chiudi
Chiudi

Promo attive (0)

Descrizione


"Frolla & sfoglia" sfata il mito per cui preparare gli impasti di base sarebbe complicato e fuori dalla portata di molti. In un pratico formato, questa raccolta presenta tutti i tipi di impasti classici nel modo più semplice possibile, oltre a tante ricette e spunti originali. Michel Roux, chef di altissimo livello con più di trent'anni di esperienza, mette a disposizione la sua vasta conoscenza in materia, accompagnando il lettore con consigli e suggerimenti pratici. Ogni capitolo è dedicato a un tipo di impasto e si apre con la descrizione passo a passo della tecnica di preparazione. Le ricette che seguono, dolci e salate, spaziano dai grandi classici, come la quiche lorraine, la pecan pie e la torta al limone, alle idee più innovative per preparare tartine, croustades di pasta fillo e tortine ai frutti di mare. I classici vengono rivisitati e le ricette più attuali propongono inediti abbinamenti di sapori.
Leggi di più Leggi di meno

Dettagli

2009
19 febbraio 2009
303 p., ill. , Rilegato
9788895092744

Valutazioni e recensioni

5/5
Recensioni: 5/5
(1)
Scrivi una recensione Scrivi una recensione
5
(1)
4
(0)
3
(0)
2
(0)
1
(0)
MORENA
Recensioni: 5/5

Questo uomo è un genio!!! Davvero lo reputo tale!!! Grazie al suo libro ho risolto alcuni problemi legati alla preparazione delle basi della pasticceria. La sua pasta per pan brioches è perfetta, non ha paragoni!!! Lo consiglio vivamente.

Leggi di più Leggi di meno
Chiudi

Recensioni

5/5
Recensioni: 5/5
Scrivi una recensione Scrivi una recensione
5
(1)
4
(0)
3
(0)
2
(0)
1
(0)
Chiudi
Aggiunto

L'articolo è stato aggiunto al carrello

Cerca Cerca
Cerca
Chiudi

Chiudi

Siamo spiacenti si è verificato un errore imprevisto, la preghiamo di riprovare.

Chiudi

Verrai avvisato via email sulle novità di Nome Autore