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Il ghiottone viaggiatore. Guida alle specialità regionali italiane - Monica Cesari Sartoni - copertina

LIBRO

Il ghiottone viaggiatore. Guida alle specialità regionali italiane

Name: ghiottone viaggiatore. Guida alle specialità regionali italiane
Price: 14.16 EUR
Availability: InStock
Author: Monica Cesari Sartoni
ISBN: 8862983697

di Monica Cesari Sartoni (Autore)

Morellini, 2015

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Descrizione

Dai vincisgrassi alla bagnacauda, la cucina regionale italiana è un mondo di continue scoperte, variazioni, tradizioni. Il modo migliore per scoprirne le mille sfaccettature è questo pratico vademecum, che vi farà conoscere oltre 3000 specialità della tradizione. Arricchiscono la spiegazione dei piatti citazioni letterarie e divagazioni culturali che inquadrano il cibo, la sua preparazione, il suo consumo in un contesto più ampio. Ogni capitolo è introdotto da una sintetica descrizione della regione di cui si occupa, utile a comprendere il luogo e il paesaggio in cui certi manicaretti sono nati, e si conclude con i vini più caratteristici del territorio e una ricetta rappresentativa della regione.

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Argomenti

Cucina italiana

Dettagli

Autore:

Monica Cesari Sartoni

Editore:

Morellini

Collana:

Fuori collana

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

2 aprile 2015

Pagine:

347 p., Brossura

EAN:

9788862983693

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