Giappone. La tradizione vegetale

di Lina Kurata (Autore)

Setsuko Kurata (Autore)

Giunti Editore, 2023

Attraverso le ricette proposte in questo libro, tutte sperimentate in casa e a base di prodotti vegetali, freschi, locali e preferibilmente di stagione, Setsuko e Lina Kurata, madre e figlia, condividono con noi le peculiarità di uno stile alimentare sano e rigenerante per il corpo come per lo spirito.

Un libro per scoprire la cucina giapponese tradizionale nella sua più autentica vocazione vegetale, in sintonia con una sempre crescente sensibilità e attenzione alla stagionalità e alla qualità delle materie prime. In Giappone la spiritualità è nelle montagne, negli alberi, nei fiumi e anche in ogni cosa che mangiamo. Così, cucinare con ingredienti naturali, sani e di origine vegetale ci ricorda che facciamo anche noi parte di quel tutto, ci permette di entrare in armonia con esso e di diffondere questo sentimento nella nostra vita di tutti i giorni, fra i nostri cari.

• Autore: Lina Kurata, Setsuko Kurata
• Editore: Giunti Editore
• Collana: Cucina internazionale
• Anno edizione: 2023
• In commercio dal: 25 gennaio 2023
• Pagine: 216 p., ill. , Rilegato
• EAN: 9788809969209