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Glossario enologico. La terminologia del vino dalla vigna alla tavola
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Il vino è una bevanda che caratterizza la cultura occidentale fin dall'antichità. Già i greci parlavano del “dono di Dioniso” con entusiasmo e precisione, tanto da distinguerne le caratteristiche qualitative in base alla sua provenienza. Dopo un periodo di disinteresse e di volgarizzazione, il vino oggi torna ed essere rivalutato come bevanda edonistica e conviviale. In quest’ottica è importante conoscerlo e saperne parlare utilizzando una terminologia corretta e condivisa. Il glossario enologico nasce per rispondere a questa esigenza. Per questo si configura come uno strumento pratico e immediato affinché studiosi e appassionati possano orientarsi tra i principali vini italiani, acquisendo nozioni di viticoltura, vinificazione e degustazione.
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Autore:
Editore:
Collana:
Anno edizione:
2019
In commercio dal:
16 dicembre 2019
Pagine:
228 p., ill. , Brossura
EAN:
9788833811352
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Mario
15 giugno 2020
Pratico, completo e dettagliato. Un ottimo manuale
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giovanni
09 marzo 2020
Pratico nell'utilizzo e chiaro nella consultazione, questo glossario enologico è uno strumento utile ad amatori, appassionati ed esperti
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Calimera
04 marzo 2020
Ottimo manuale da avere sempre a portata di mano e presente nella propria libreria. Utile sia a chi muove i primi passi nel mondo dei vini sia a chi già navigato sfugge il tecnicismo del sommelier. Centrato l'obiettivo dell'autore. Ottimo il risultato. Massimo DELLE DONNE
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