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LIBRO

La cucina disattenta. I primi piatti della cucina siciliana fra tradizione e creatività spontanea

Name: cucina disattenta. I primi piatti della cucina siciliana fra tradizione e creatività spontanea
Price: 12.00 EUR
Availability: InStock
Author: Basilio Reale
ISBN: 8876443266

di Basilio Reale (Autore)

E. Pignatelli (Illustratore)

Libri Scheiwiller, 2002

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La cucina disattenta. I primi piatti della cucina siciliana fra tradizione e creatività spontanea

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Descrizione

Il libro riunisce ottanta ricette di primi piatti di pasta e di riso, minestre e zuppe, rigorosamente verificate ma con interventi innovativi nel rispetto del loro carattere originario o, nel caso di piatti inediti, delle abitudini degli abitanti dell'isola e dei prodotti del territorio. Corredato da una prefazione dell'autore, è illustrato da undici immagini a colori del pittore Ercole Pignatelli. Un'introduzione alle ricette descrive anche le varie coltivazioni dell'isola e i prodotti di un mare particolarmente ricco, costellato da sciami di isole minori con una propria cucina.

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Dettagli

Autore:

Basilio Reale

Illustratore:

E. Pignatelli

Editore:

Libri Scheiwiller

Collana:

Varia

Anno edizione:

2002

Pagine:

112 p., ill. , Brossura

EAN:

9788876443268

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