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Grandi chef e salute. Alta cucina 100% vegetale - Roberta Rossi Brunori - copertina

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LIBRO

Grandi chef e salute. Alta cucina 100% vegetale

Name: Grandi chef e salute. Alta cucina 100% vegetale
Price: 25.56 EUR
Availability: InStock
Author: Roberta Rossi Brunori
ISBN: 8848149030

di Roberta Rossi Brunori (Autore)

Tecniche Nuove, 2025

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90 ricette 100% vegetali firmate da 45 chef straordinari, 33 dei quali insigniti, nel corso della carriera, di almeno una stella Michelin, e da 12 esperti di cucina vegetale. Insieme ci accompagnano in un viaggio sorprendente, dove l’alta cucina incontra esclusivamente il mondo vegetale, senza rinunciare a complessità, eleganza e profondità di sapore. Un’opera pensata sia per i professionisti che vogliono ampliare il proprio linguaggio culinario, sia per gli appassionati che cercano piatti raffinati, perfetti tanto per le occasioni speciali quanto per il semplice piacere quotidiano. Mangiare in modo estremamente sano — rallentando l’invecchiamento, prevenendo le patologie e migliorando il benessere complessivo — non significa rinunciare al piacere del cibo. Questo libro lo dimostra con gusto. Una cucina etica e contemporanea, che tutela il corpo, rispetta il pianeta e tutti gli esseri viventi. Con Prefazione di Carlo Cambi e introduzione di Pietro Leemann.

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Dettagli

Autore:

Roberta Rossi Brunori

Editore:

Tecniche Nuove

Collana:

Natura e salute

Anno edizione:

2025

In commercio dal:

3 ottobre 2025

Pagine:

304 p., ill. , Brossura

EAN:

9788848149037

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