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I grandi ristoratori bolognesi. Storie di uomini e donne che con coraggio hanno ricostruito la tradizione gastronomica petroniana nel dopoguerra - Napoleone Neri - copertina

LIBRO

I grandi ristoratori bolognesi. Storie di uomini e donne che con coraggio hanno ricostruito la tradizione gastronomica petroniana nel dopoguerra

Name: grandi ristoratori bolognesi. Storie di uomini e donne che con coraggio hanno ricostruito la tradizione gastronomica petroniana nel dopoguerra
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock
Author: Napoleone Neri
ISBN: 8833646769

di Napoleone Neri (Autore)

Edizioni Pendragon, 2024

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"I grandi ristoratori bolognesi" è un viaggio nella Bologna di un tempo, una città devastata dal secondo conflitto mondiale, con ferite di ogni tipo ma con una formidabile voglia di ricostruzione e di rivalsa. Ma è soprattutto la storia di uomini e donne che non si sono mai arresi, che rappresentano un esempio di ferma volontà di ripresa e di straordinaria intraprendenza. Queste pagine sono un tributo a loro e alla passione che li ha sempre animati: quaranta profili di cuochi e ristoratori che hanno trasformato le cucine locali in luoghi carichi di magia e convivialità e si sono resi custodi di quella tradizione gastronomica che fa grande il nostro territorio.

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Dettagli

Autore:

Napoleone Neri

Editore:

Edizioni Pendragon

Collana:

Amo Bologna tascabili

Anno edizione:

2024

In commercio dal:

14 marzo 2024

Pagine:

236 p., Brossura

EAN:

9788833646763

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