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The Great American Burger Book: How to Make Authentic Regional Hamburgers At Home - George Motz - cover

LIBRO INGLESE

The Great American Burger Book: How to Make Authentic Regional Hamburgers At Home

Name: The Great American Burger Book: How to Make Authentic Regional Hamburgers At Home
Price: 23.74 EUR
Availability: InStock
Author: George Motz
ISBN: 1617691828

di George Motz (Autore)

Stewart, Tabori & Chang Inc, 2016

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Descrizione

The Great American Burger Book is the first book to showcase a wide range of regional hamburger styles and cooking methods. Author and burger expert George Motz covers traditional grilling techniques as well as how to smoke, steam, poach, and deep-fry burgers based on signature recipes from around the country. Each chapter is dedicated to a specific regional burger, from the tortilla burger of New Mexico to the classic New York-style pub burger, and from the fried onion burger of Oklahoma to Hawaii's Loco Moco. Motz provides expert instruction, tantalising recipes, and vibrant colour photography to help you create unique variations on America's favourite dish in your own home. Recipes feature regional burgers from: California, Connecticut, Florida, Hawaii, Iowa, Kansas, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Mississippi, Missouri, Montana, Nebraska, New Jersey, New Mexico, New York, North Carolina, Oklahoma, South Carolina, Tennessee, Texas, Utah, and Wisconsin.

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Dettagli

Autore:

George Motz

Editore:

Stewart, Tabori & Chang Inc

Anno:

2016

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

240 p.

Testo in English

Dimensioni:

248 x 198 mm

Peso:

890 gr.

EAN:

9781617691829

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