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Gusto italiano. Cucina contemporanea dei maestri ALMA - Luciano Tona,Arturo Delle Donne,Andrea Sinigaglia - copertina

LIBRO

Gusto italiano. Cucina contemporanea dei maestri ALMA

Name: Gusto italiano. Cucina contemporanea dei maestri ALMA
Price: 14.92 EUR
Availability: InStock
Author: Luciano Tona
ISBN: 8836248535

di Luciano Tona (Autore)

Arturo Delle Donne (Autore)

Andrea Sinigaglia (Autore)

Gallucci, 2022

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Descrizione

Negli ultimi anni la cucina italiana è stata protagonista di un ininterrotto fiorire di nuove ricette e rivisitazioni di piatti classici grazie anche all'avvento delle nuove tecnologie in cucina. Gusto italiano fotografa questo fenomeno proponendo un ricettario della cucina d'autore composto da 340 ricette ideate da 78 fra i più importanti chef italiani. Una collezione di proposte unica e straordinaria, indispensabile sia per l'appassionato di cucina sia per il professionista. Arturo Delle Donne, tasty photographer, riesce a completare con scatti sorprendenti e inconfondibili ciò che lo Chef comunica con il gusto. Il testo è arricchito da un Dialogo in cucina tra Gualtiero Marchesi, che resta probabilmente il più noto cuoco italiano nel mondo, e Massimo Montanari, storico dell'alimentazione di fama internazionale.

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Dettagli

Autore:

Luciano Tona, Arturo Delle Donne, Andrea Sinigaglia

Editore:

Gallucci

Collana:

Plan Libreria

Anno edizione:

2022

In commercio dal:

23 settembre 2022

Pagine:

480 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788836248537

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