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Handbook of Coriander (Coriandrum sativum): Chemistry, Functionality, and Applications - cover

LIBRO INGLESE

Handbook of Coriander (Coriandrum sativum): Chemistry, Functionality, and Applications

Mohamed Fawzy Ramadan (Curatore)

Taylor & Francis Ltd, 2023

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Descrizione

Explores the chemistry of Coriandrum sativum phytochemicals, oils, and extracts Discusses Coriandrum sativum active constituents and their health-enhancing traits Presents the applications of Coriandrum sativum phytochemicals, oils, and extracts Addresses the growing application areas, including horticulture, functional food, clinical nutrition, pharmaceuticals, and cosmetics

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Dettagli

Curatore:

Mohamed Fawzy Ramadan

Editore:

Taylor & Francis Ltd

Anno:

2023

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

568 p.

Testo in English

Dimensioni:

254 x 178 mm

Peso:

1247 gr.

EAN:

9781032068527

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