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Herbal and Acidulant Tree Spices: Their Global Commercial Potential - Kodoth Prabhakaran Nair - cover

LIBRO INGLESE

Herbal and Acidulant Tree Spices: Their Global Commercial Potential

Name: Herbal and Acidulant Tree Spices: Their Global Commercial Potential
Price: 169.60 EUR
Availability: InStock
Author: Kodoth Prabhakaran Nair
ISBN: 3031043596

di Kodoth Prabhakaran Nair (Autore)

Springer International Publishing AG, 2022

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Descrizione

This book discusses leafy spices or herbs known as “aromatic herbs”, which, apart from being used in culinary art for flavoring of foods and beverages, are also known to possess antiseptic, anti-oxidant and other medicinal properties, in addition to many nutraceutical and cosmetic properties. Of the numerous herbs twelve of the commercially important herbs are imported into 4 major European markets, namely, France, Germany, United Kingdom and The Netherlands to the tune of 12000 to 13000 tonnes per annum. This book discusses these leafy herbs and their tremendous commercial potential in international trade. The book offers a comprehensive insight into commercial herbs, with an objective of enhancing their yield, and provides a platform for further research into the global trade potential.

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Dettagli

Autore:

Kodoth Prabhakaran Nair

Editore:

Springer International Publishing AG

Anno:

2022

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

141 p.

Testo in English

Dimensioni:

235 x 155 mm

EAN:

9783031043598

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