Historical cocktails. Harry Craddock 85 years after

di Ezio Falconi (Autore)

Lubrina Bramani Editore, 2015

Alcune ancora in auge, altre nell'oblio, circa duecentocinquanta cocktails ristudiati con gli ingredienti odierni e con attuali modi di preparazione, per i fruitori di oggi. "Il mercato dell'editoria è pieno di pubblicazioni inerenti al bar, al bere miscelato ed alla merceologia e a volte l'acquirente si trova indeciso nella scelta. Ritengo che questa nuova edizione di Ezio Falconi, debba essere considerata tra le migliori, se non la migliore, in quanto è ricca di contenuti interessanti ed unici. Non è un semplice libro di ricette storiche, ma è un'elaborazione tra tecnica e storia dei cocktails, dove Ezio ci spiega l'origine, chi lo ha realizzato, dove e in quale occasione è stato servito per la prima volta. Ezio ha avuto il genio di riproporre vecchie ricette, alcune dimenticate, ma che presentate nel giusto modo e con i giusti prodotti, riacquistano vigore e freschezza, portando sul mercato uno stile ed un gusto tradizionale che non invecchia mai." (dalla Prefazione di Umberto Caselli, Presidente A.B.I. Professional)

2015;  Opera con copertina rigida. Numerose illustrazioni a colori nt e ft.   pp. 240 MB.LB1   . 240. . Perfetto (Mint). . . .

• Autore: Ezio Falconi
• Editore: Lubrina Bramani Editore
• Collana: Varia
• Anno edizione: 2015
• Pagine: 240 p., ill. , Rilegato
• EAN: 9788877665652