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Hyphenated Techniques in Grape and Wine Chemistry - cover

LIBRO INGLESE

Hyphenated Techniques in Grape and Wine Chemistry

Riccardo Flamini (Curatore)

John Wiley & Sons Inc, 2008

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Descrizione

This book presents the modern applications of hyphenated techniques in the analysis and study of the chemistry of grape, wine, and grape-derivative products. It explains the different applications and techniques used in the laboratory, such as liquid- and gas-phase chromatography, mass spectrometry, and capillary electrophoresis, and describes the methods developed using instrumentation with high performance and reliability. Additionally, the book covers the principal applications of modern sample preparation methods, such as solid-phase-extraction and solid-phase-microextraction.

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Dettagli

Curatore:

Riccardo Flamini

Editore:

John Wiley & Sons Inc

Anno:

2008

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

362 p.

Testo in English

Dimensioni:

236 x 158 mm

Peso:

652 gr.

EAN:

9780470061879

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