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Improving Sustainable Viticulture and Winemaking Practices

J. Miguel Costa (Curatore)

Sofia Catarino (Curatore)

Elsevier Science & Technology, 2022

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Descrizione

Improving Sustainable Practices in Viticulture and Enology provides an up-to-date view on the major issues concerning the sustainability of the wine supply chain. The book describes problems and solutions on the use of inputs (e.g., water, energy) and emphasizes the roles and limitations of implementing circularity in the sector. It identifies some of the most relevant metrics while pinpointing the most critical issues concerning the environmental impacts of wine's supply chain (vineyards, wineries, trading). This is a novel reference to help the industry excel in production while improving current environmental practices. Professionals in industry, academics, environmentalists and anyone interested in gaining knowledge in sustainable solutions and practices in viticulture and wine production will find this resource indispensable.

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Dettagli

Curatore:

J. Miguel Costa, Sofia Catarino

Editore:

Elsevier Science & Technology

Anno:

2022

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

536 p.

Testo in English

Dimensioni:

235 x 191 mm

Peso:

1090 gr.

EAN:

9780323851503

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