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Insalate per tutte le occasioni. L'essenza del crudo - David Côtè - copertina

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LIBRO

Insalate per tutte le occasioni. L'essenza del crudo

Name: Insalate per tutte le occasioni. L'essenza del crudo
Price: 6.45 EUR
Availability: InStock
Author: David Côtè
ISBN: 8871067681

di David Côtè (Autore)

N. Arosio (Traduttore)

Sonda, 2015

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Descrizione

Una cucina vegana, biologica, essenzialmente cruda, senza glutine e lavorata a mano che privilegia gli agricoltori e i produttori equi e locali. Oltre 60 ricette di insalate che sfatano il pregiudizio che le vuole un cibo povero e monotono, adatto più alla dieta che al piacere della buona tavola. Una festa di sapori, colori, profumi e consistenze. Con le verdure in primo piano, variamente affettate e condite, leggere e depurative da servire come contorno, con erbe aromatiche e alghe e dalla diversa croccantezza o "a tutto pasto", complete, a base di formaggi vegetali, semi e cereali germogliati e funghi. E in più, insalate da tutto il mondo: dalle influenze mediterranee e mediorientali, ma anche dall'India, dal Vietnam e dal Giappone, oltre che dall'Africa e dall'America del Sud.

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Dettagli

Autore:

David Côtè

Traduttore:

N. Arosio

Editore:

Sonda

Collana:

Percorsi di sapori e saperi

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

25 marzo 2015

Pagine:

144 p., ill. , Brossura

EAN:

9788871067681

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