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Introductory Microbiology Lab Skills and Techniques in Food Science - Cangliang Shen,Yifan Zhang - cover

LIBRO INGLESE

Introductory Microbiology Lab Skills and Techniques in Food Science

Name: Introductory Microbiology Lab Skills and Techniques in Food Science
Price: 116.37 EUR
Availability: InStock
Author: Cangliang Shen
ISBN: 0128216786

di Cangliang Shen (Autore)

Yifan Zhang (Autore)

Elsevier Science Publishing Co Inc, 2021

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Descrizione

Introductory Microbiology Lab Skills and Techniques in Food Science covers topics on isolation, identification, numeration and observation of microorganisms, biochemistry tests, case studies, clinical lab tasks, and basic applied microbiology. The book is written technically with figures and photos showing details of every lab procedure. This is a resource that is skills-based focusing on lab technique training. It is introductory in nature, but encourages critical thinking based on real case studies of what happens in labs every day and includes self-evaluation learning questions after each lab section. This is an excellent guide for anyone who needs to understand how to apply microbiology to the lab in a practical setting.

Dettagli

Autore:

Cangliang Shen, Yifan Zhang

Editore:

Elsevier Science Publishing Co Inc

Anno:

2021

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

174 p.

Testo in English

Dimensioni:

229 x 152 mm

Peso:

290 gr.

EAN:

9780128216781

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