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L' Italia del biologico

Touring, 2002

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Descrizione

Un repertorio completo che aiuta il consumatore nel mondo dell'alimentazione naturale grazie a centinaia di indirizzi e notizie pratiche, per fare acquisti, per assaggiare i piatti della cucina contadina e per trascorrere una vacanza ecologica. Il capitolo introduttivo presenta: i fondamenti dell'agricoltura biologica, un glossario dei termini più ricorrenti, la certificazione e l'etichetta biologica. La sezione dei prodotti biologici comprende: 8 approfondimenti per categoria, 75 produzioni italiane tradizionali, 1053 specialità tipiche regionali. Le 1093 aziende biologiche includono: 657 produttori che effettuano vendita diretta, 506 agriturismi e fattorie che forniscono ospitalità, 368 esercizi con ristorazioni, 137 aziende operanti all'interno di parchi naturali.

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Dettagli

Editore:

Touring

Collana:

Guide tematiche

Anno edizione:

2002

In commercio dal:

28 novembre 2006

Pagine:

360 p., ill.

EAN:

9788836524488

La recensione di IBS

Un repertorio completo che aiuta il consumatore nel mondo dell'alimentazione naturale grazie a centinaia di indirizzi e notizie pratiche, per fare acquisti, per assaggiare i piatti della cucina contadina e per trascorrere una vacanza ecologica. Il capitolo introduttivo presenta: i fondamenti dell'agricoltura biologica; un glossario dei termini più ricorrenti; la certificazione e l'etichetta biologica. La sezione dei prodotti biologici comprende: 8 approfondimenti per categoria; 75 produzioni italiane tradizionali; 1053 specialità tipiche regionali. La seconda parte del volume è una guida a 1093 aziende biologiche, che include: 657 produttori che effettuano vendita diretta; 506 agriturismi e fattorie che forniscono ospitalità; 368 esercizi con ristorazioni; 137 aziende operanti all'interno di parchi naturali. Un atlante cartografico permette inoltre di raggiungere le località senza difficoltà

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