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Juice pairing. Tecniche per la preparazione di succhi e abbinamenti naturali a tavola - Giulia Caffiero - copertina

LIBRO

Juice pairing. Tecniche per la preparazione di succhi e abbinamenti naturali a tavola

Name: Juice pairing. Tecniche per la preparazione di succhi e abbinamenti naturali a tavola
Price: 46.55 EUR
Availability: InStock
Author: Giulia Caffiero
ISBN: 1281608114

di Giulia Caffiero (Autore)

Topic, 2024

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Descrizione

Il manuale completo per esplorare una nuova frontiera: l'abbinamento analcolico a tavola. Dalla selezione della materia prima alle tecniche di estrazione dei succhi, fino alla loro ricettazione e lo studio dell'abbinamento con piatti e interi menù, Juice Pairing invita a ripensare le bevande e l'esperienza gastronomica in chiave sostenibile, esaltando le caratteristiche naturali di ogni ingrediente.

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Dettagli

Autore:

Giulia Caffiero

Editore:

Topic

Collana:

Reference

Anno edizione:

2024

In commercio dal:

13 novembre 2024

Pagine:

224 p., Rilegato

EAN:

9791281608115

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