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Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York - Anthony Bourdain - copertina

LIBRO

Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York

Name: Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York
Price: 5.95 EUR
Availability: InStock
Author: Anthony Bourdain

di Anthony Bourdain (Autore)

C. Lavelli (Traduttore)

Feltrinelli, 2026

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Descrizione

Dopo una gioventù dissipata, all'insegna di droghe e contestazione, Bourdain diventa uno dei cuochi più famosi di New York. Questo libro è il racconto di un'avventura culinaria, uno sguardo dietro le quinte che rivela gli orrori della ristorazione, gli ideali traditi e quelli realizzati. L'autore offre al lettore agghiaccianti informazioni su quanto accade all'interno di una cucina (anche quella dei ristoranti più famosi), ma nonostante gli avvertimenti più minacciosi ricorda che il nostro corpo non è un tempio ma un parco-divertimenti e non dobbiamo condannarlo a una vita di rigore e castità alimentare.

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Dettagli

Autore:

Anthony Bourdain

Traduttore:

C. Lavelli

Editore:

Feltrinelli

Collana:

UE 1+1

Anno edizione:

2026

Formato:

Tascabile

In commercio dal:

10 marzo 2026

Pagine:

304 p., Brossura

EAN:

2000000163246

Conosci l'autore

Anthony Bourdain

1956, New York

Anthony Bourdain (New York 1956 - Strasburgo 2018) è stato un cuoco e scrittore statunitense. Ha studiato al Vassar College e si è laureato al Culinary Institute of America. Ha lavorato in famosi ristoranti di New York e ha collezionato numerosi servizi su quotidiani e riviste come «New York Times», «The Times», «The Observer», «Scotland on Sunday», «The Face», «Limb by Limb», «Black Book» e «The Independent», e ha contribuito con i suoi lavori al Food Arts Magazine. È stato chef esecutivo al Brasserie Les Halles di Manhattan.Il libro che lo ha fatto conoscere al grande pubblico è Kitchen Confidential, (2000) uno spietato resoconto di ciò che può accadere...

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