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Korean Home Cooking: Classic and Modern Recipes - Sohui Kim,Rachel Wharton - cover

LIBRO INGLESE

Korean Home Cooking: Classic and Modern Recipes

Name: Korean Home Cooking: Classic and Modern Recipes
Price: 34.43 EUR
Availability: InStock
Author: Sohui Kim
ISBN: 1419732404

di Sohui Kim (Autore)

Rachel Wharton (Autore)

Abrams, 2018

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Descrizione

In Korean Home Cooking, Sohui Kim shares the authentic Korean flavors found in the dishes at her restaurant and the recipes from her family. Sohui is well-regarded for her sense of sohnmat, a Korean phrase that roughly translates to “taste of the hand,” or an ease and agility with making food taste delicious. With 100 recipes, Korean Home Cooking is a comprehensive look at Korean cuisine, and includes recipes for kimchee, crisp mung bean pancakes, seaweed soup, spicy chicken stew, and japchae noodles and more traditional fare of soondae (blood sausage) and yuk hwe (beef tartare). With Sohui's guidance, stories from her family, and photographs of her travels in Korea, Korean Home Cooking brings rich cultural traditions into your home kitchen.

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Dettagli

Autore:

Sohui Kim, Rachel Wharton

Editore:

Abrams

Anno:

2018

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

304 p.

Testo in English

Dimensioni:

287 x 211 mm

Peso:

1370 gr.

EAN:

9781419732409

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